보배드림에 올라온 제주도 돼지고기.jpg

목살 먹는게 지방도 적고 나음.

목살도 사기질 있긴한데 반대로 살고기가 많아짐.

이게 미식가를 위한 머시기 그건가?

동네 삼겹살집에서 저런거 주길래

주인분께 말씀드렸더니

자기믿고 한번만 드셔보라고

그래도 맛없으면 환불해드린다고

직접 구워도 주셨는데

맛있었습니다



그런 부위가 아닐까 싶긴한데

진실은 뭔지 궁금합니다

나도 그런적있었는데 처음엔 고기를 뭐 이딴걸 주지했는데 이게 어라? 맛이 있는데 했던 경험이 있음.

그래서 일단 보배 삼겹살 사태에 대해서는 일단 중립임.

그냥 비계 돈받고 팓거에요.중립박을 필요없어요.현직 입니다

아. 배고프셨군요

배가 고프긴했음..ㅜ

맛이야 있겠죠..지방 잘구워서 소금치면

그것보다 맛있는게 어딨겠어요..

나같은사람때문에 저런가게가 안없어지나보다



그 비계 안먹을거면 나주..

여기 거긴데? 말해도 되나? 저판에 저 테이블 딱보면 알겠는데 이거....

돼지 지방이 맛있긴 합니다 하지만 삽겹살 가격을 주고 사먹는건 에바죠

광어횐줄 알았네.

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솔찍히 그렇게 맛있다면 차라리 속이지 말고 비계 매뉴를 만들어서 싸게 공급하던가

맛보기로 서비스로 나가던가 그런식으로 했어야지 원래 그런게 어디있어...

원래는 패기해야 정상이잖아..거딴걸 마트에서 판다고 생각해봐라

사육부터 유통과 최종판매까지 모두 합니다.

종자탓입니다.

종자판매업체, 돼지사육농가, 유통업체, 식당, 소비자

최종 소비자가 피해입는거죠.

생산성에 촛점을 맞추다보니

비교적 지방이 두꺼운 계체가 폐사율도 낮고 질병에 강해서 그런지 그런 종자가 많아졌습니다.

그렇게 생산자는 유통업체에게 넘기고

유통업체는 또 비계 손질을 하지않고 식당에 넘기죠.

식당에서는 환불도 안되고 다음부터 비계많으면 안받겠노라고 엄포를 놓겠지만 썰기전에는 저정도일지 모르는 경우도 있죠. 썰은 고기는 또 반품이 어렵고요.

저런 삼겹 비계 모두 제거하면 본전도 못찾습니다.

그래서 그냥 소비자에게 전가한것 같아요.