일본 방송에서 소개한 '만능 김치 양념장'

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????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

한국에서 김치라는 것은

제철 과일과 채소 무엇이든 무쳐서 먹는 음식

봄철:

- 죽순 김치

- 양배추 김치

- 유채 김치

여름철:

- 토마토 김치

- 오쿠라 김치

- 가지 김치

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

가을철:

- 연근 김치

- 파 김치

- 우엉 김치

겨울철:

- 무 김치

- 배추 김치

- 청경채 김치

그 수는 무려 200가지 이상!

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

하지만 김치를 담궈 먹으려면 이렇게나 많은 양념 재료가 필요하다는 것

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

여기서 일본의 슈퍼에서 구할 수 있는

단 9종류의 재료로 '간단 김치 양념장'을 만들어 보겠습니다.

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

재료:

- 토마토 베이스: 4큰술

- 단술: 6큰술

- 남쁠라 소스 (태국 조미료): 4.5큰술

- 식초: 2작은술

- 간장: 2작은술

- 간 마늘: 1작은술

- 오징어채: 10g

- 카츠오부시 (가다랑어포): 4g

- 후추: 1작은술

잘 섞어주세요.

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

- 봄철: 샐러리

- 여름철: 수박

- 가을철: 고구마

- 겨울철: 시금치

여러 제철 과일과 채소가 있는 와중에

여름이니까 수박으로 김치를 담궈보겠습니다.

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

적당히 깍뚝썰기 해서

방금 만든 만능 김치 양념장과 함께 잘 섞어줍니다.

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

수박 김치 완성

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

이렇게 만능 김치 양념만 있다면

각종 제철 과일과 채소로 김치를 직접 담글 수 있답니다.

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

뿐만 아니라 스페어립의 양념이나,

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

아라비아타의 양념으로도 활용 가능!

????) 일본 방송에서 소개한 만능 김치 양념장

양념장은 만든 후 꼭 냉장보관 하시고

1주일간 보존이 가능합니다.


관련자료

댓글 34

고고장몸부림님의 댓글

https://naver.me/Ff0ol1t7



" 자 이제 결론이야. 김치 사건은 날조파의 말대로 한국의 쉐도우 복싱이었을까? 정답은 NO야.

CODEX에 등재를 위한 로비와 직접적인 등재시도는 현 시점에서는 확인할 길이 없으니 사실이 아니라고 하더라도, CODEX에 KIMCHI라는 명칭으로 등재하려는 한국과 협상을 통해 KIMUCHI라는 명칭으로 등재하려고 시도했었고, CODEX등재 사건에 대한 왜곡은 있었을지 언정,  김치 - 기무치 사건이 완전한 날조라는 것은 아니라는 점은 알 수 있어."

벳코넷 - 김치 & 기무치 : 논란의 진실은? ( https://www.dogdrip.net/304998339 )



음.. 개인적인 생각에 일본도 중국과 마찬가지로 국뽕이 심한 나라입니다.

자국 문화의 우수성을 알리는데에도 적극적이죠.

간장은 영어로 소이소스.. 일본의 쇼유소스와 발음이 비슷하죠?

해외에서는 간장을 일본 음식으로 생각하는 사람이 많습니다.

스시 기원도 여러 논쟁이 있었지만.. 스시하면 바로 일본음식이라는 생각은 만국 공통이죠.

김치를 기무치로 등제했더라면.... 어땠을까요?

인터넷 자료들도 뜸해지고 사람들의 기억에서 잊혀질때..

된장국과 다른 미소국 처럼..

일본의 기무치가 한국으로도 수출되고..

기무치는 다른 결의 음식처럼 느껴질 쯤..

몇 백년 후에는...

봐 사실 기무치의 일본기원설을 주장할지도 모르고..

한국에서도 그 전에 만들긴했으나 그거랑은 다른 독창적으로 만든 방식이 일본 전통 발효식품 기무치이다.

기무치는 세계적으로 사랑받는 일본 고유의 음식으로 인정 받는다. 하고 말이죠.

그 당시엔 김치가 세계적으로 유명하지 않을때이니.. 세계사람들 인식에 김무치는 일본꺼고.. 한국과는 결이 다른 음식이고.. 기무치가 더 인기를 끌었을지도 모르죠.

지금 간장, 우동, 스시 등등 처럼 말입니다.



먼 훗날에는 세계인의 입맛에 더 맞게 만들어진 기무치가 김치를 밀어내고 세계의 주류가 되었을지도 모르는 일입니다.



일본이 그런다는건 아니지만..

어떤 나라가 그런식으로 발을 들여놓고.. 점차 점차 헛소리를 일관하며 나아가면 역사는 바뀔지도 모릅니다.

사소한거 하나에 왤케 예민한가라는 생각은 버려야겠죠.

기무치 등재가 이루어졌다면..

500년, 1000년 뒤쯤에 후대인들이 기무치는 일본 기원이다라고 믿고있을지도 모릅니다.

3000년대에 이르러 학자들이..

1990~2000년대 중반까지 여러 인터넷 자료와 논문들, 역사서에는 기무치는 일본 기원이라고 말하고있고

당대 유명한 학자도 기무치는 일본꺼라고 주장했다.

일부 소수 학자들은 한국기원을 주장하지만 터무니없다고 결론지을 수 도 있겠죠.

뭐.. 그런 논란의 가치도 없이 기무치=일본이라는 인식이 생겼을지도 모릅니다.

기원이 뭐가 중요해.. 기무치 맛있네 그럴지도 모르구..

빈대떡이랑 피자랑 다른음식이지 누가 빈대떡 먼저 부쳐먹었냐가 뭐가 중요해 ㅎㅎㅎ 일본최고 짱~♡

일본문화짱 일본은 대단한 음식문화가 발달한 나라!

불고기 기무치 젖깔 발효음식에 꽃을 피운 음식의 대가 일본~

앙 기모띠~ 해버릴 수 도 있죠.

내말이다맞지는않아님의 댓글

"가정"과 "사실"을 헷갈리시는건 아니죠?



물론 그럴지도 모르죠? 미래는 모르는거니까요.



그럼 우리나라 사람들이 치킨에 진심이고 치킨을 정말 좋아해서 많은 종류의 치킨을 개발하고 발전시킨다음



나중에 "치킨은 사실 대한민국의 고유 전통음식이자 문화다" 라고 우길지도 모르는 일이네요?



앗! 그럼 우리 나라도 타국 문화 강탈국이네요!



이게 맞나요?



심지어 기무치는 일본어로 キムチ(카타카나)로 표기해요. 카타카나는 외래어를 표기하는 방법이죠. 애초에 지네꺼라고 우길 생각조차 없었다는 뜻이에요.



사실과 가정을 헷갈리지 마세요. 객관적인 눈으로 사실 그대로를 바라봅시다 제발.

고고장몸부림님의 댓글

제 의견은 가정과 추측이죠.

두서없이 생각나는데로 쓴거지만

제가 하고 싶던 말은

일본이 자국 문화를 세계화(?)하고 알리기 위한 일환으로

기무치 등재를 시도했을지도 모른다는 겁니다.



간장 = 소이소스 = 미국인들 대부분이 간장은 일본음식이라는 생각 -> 사실.

일본이 김치의 표기를 기무치라고 등재하려는 시도가 있었다 -> 사실.

가타가나는 언제부터 썼는지는 모르겠지만..

기무치로 등재가 되었다면 안쓸 수 있지 않았을까요? (가정)

왜 굳이 기무치로 등재 하려한 거죠?(사실)

자국민들이 발음을 쉽고하려고?(가정)

김치를 자국화 하려고?(가정)



예측과 추측과 가정없이 사실만을 보고 모든 정황을 파악할 수 는 없습니다. ㅎㅎ

가정없는 사고가 가능할까요?

가정이 때로는 오류를 낳기도하지만

사실들을 바탕으로한 가정은 예측의 정확도를 높이기도 하잖아요?

고고장몸부림님의 댓글

저도 이 부분에 대해 궁금해서 포탈검색하니

그런 시도가 있었던건 사실이라고 하네요.

그게 사실이라면 왜 김치 명칭을

일본인 발음인 기무치로 등재하려고 했던걸까요?



제가 언급한 역사적인 부분은 망상일지도 모르죠.

하지만 지금 역사들도 그 사건들 당시에 쓰여진 기록보다는 후대에 쓰여진 기록에 의한 것들이 많지않나요?



매일 무단결근 없이 10년간 출근하는 직원에게

내일 나올꺼야? 내일 진짜 출근할꺼야? 묻는건 망상일 수 있지만..

최근 몇주에 한번씩 무단결근 하는 사람이

내일 안나올 지도 모르겠다고 생각하는건 망상이 아니잖아요?



손님이 매장물건을 훔쳐갈지 모르니 과민반응 하는건 망상일 수 있지만..

실수를 가장해서 물건을 여러번 훔치려는 시도가 있던 손님이 매장에 재방문 했을때 의심하며 지켜보는건 망상이 아니라고 생각해요~

내말이다맞지는않아님의 댓글

그게 루머라고요. 하다못해 인터넷이라도 조금 검색해보고 우기세요.



오히려 짱국 애들이 김치는 원래 지네나라 음식이라고 우겼죠.



일본은 그런적 없고 심지어 지네 나라에도 김치(키무치)는 한국 음식인데 일본에서 유행한다는 기사가 자주 나왔을 정도니까요.

레티놀님의 댓글

일본어에는 '히라가나, 가카타나' 가 있습니다.



히라가나는 일반적으로 표시하는 일본어

가타카나는 외래어를 표시하는 일본어 입니다.



같은 발음이라도. ビール (비-루, 비어) 맥주 라고 표시하지 びる 라고 하지 않습니다.



기무치도 キムチ, 외래어표기 가타카나를 사용하구요 (요즘은 자기를 입맛에 변형된 김치를 기무치로 보편적으로 많이 사용한다고 합니다.)



참고로 우리나라에서 일본으로 넘어가 사용되는 단어들도 있는데... '총각', 요즘 일본 mz 들은 '진짜'

'오빠','언니', 와같은 단어를 많이 사용한다고 합니다.
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