최근 블로그와 SNS에서 반응좋은 피자.jpg

물컹한 가지식감이랑 피자도우는 느낌이 너무틀릴것같은디요...,

다를 것 같겠…

가지 구우면 식감 전혀 달라요.

미국산 병역기피자도 있다.

어릴때 급식으로 가지 먹고 토했을 정도로 싫어했는데

얼마전에 와이프가 만들어줘서 먹어 봤는데 괜찮았어요 !

가지 특유의 물컹한 식감이랑 향이  싫었던건데

싹 다 없어지고 적당하게 퍼지는 단맛이 좋았어요

이탈리아에선 이거가지고 뭐라할지 궁금하다. 이것도 재료 본연의 맛인데

???:가지가지하네

만드는 방법이 쉽다지만 가지를 반으로 잘라 속을 파낸뒤..에서 포기했다

홍합피자인줄

자매품 ‘가지 라자냐’..



가지 라자냐를 처음 접했을 때, 저도 처음에는 이게 몬가몬가 싶었는데 여자친구가 만들어 준 걸 먹어보고는 생각이 바뀌었습니다……



애초에 가지의 인식은 유독 한국에서 좋지 않다고 하더라구요…



중국의 청나라때 소설인 홍루몽에서는 가지를 최고급 채소라 칭하며 아예 고기에다가 비유하고 있기도 하며,



일본에서는 ‘가을 가지는 며느리에게 먹이지 않는다’고 하여 맛있는 가지는 시어머니가 며느리에게 주지 않고 먹어버린다는 뜻을 가질 정도로 가지는 타국에서 맛있는 음식이라는 인식이 강하다고 합니다.



다만 한국인이 한국에서 처음 가지를 접하는 루트는 대부분 급식실에서 접했던 말라비틀어진 데친 가지일테니…

한국인이 가지고 있는 가지에 대한 인식은 좋을 수가 없었을거라 생각합니다…



그래서 저 피자도 생각보다는 맛날 수도 있겠다는 생각이 드네요..! 도우를 가지로 대체하는 게 생각보다는 나쁘지 않더라구요!

치즈는 살 안찌나???